...einfach gut essen, lokal einkaufen, himmlisch schlafen. Ein Wegweiser durch das ursprüngliche Tessin...
So oft hiess es nach der Veröffentlich des Kochbuches Ticino ti cucino: Warum habt ihr nicht diese Käserei vorgestellt, warum habt ihr nicht diesen Grotto, jenen Weinproduzenten oder diejenige Herberge erwähnt? Und schon begaben wir uns auf eine neue Reise. Famiglia nostrana ist eine Entdeckungsreise durch den Tessin.
Von der Leventina bis ins Mendrisiotto ist das Tessin mit magischen Stellen und Orten bestückt. Überall sind kleine Produzenten zu finden, die mit Leidenschaft, Geduld und Hingabe arbeiten. Von Tal zu Tal ist der Dialekt verschieden, der Stil der Häuser und die Landschaft unterschiedlich. Jede Region hat seine eigenen Spezialität zu offerieren.
Auf der Suche nach dem Ursprünglichen sind wir durch jedes Tal gereist. In welchem Grotto gibt es noch eine Bocciabahn, in welchem alten Tessinerhaus kann ich übernachten und welche Alp produziert den schmackhaftesten Käse?
Die Mundpropaganda der Einheimischen war stets unser Wegweiser. Was die Lokalen schätzen, soll nun mit dem Besucher geteilt werden.
Mit Famiglia nostrana wollen wir dem Reisenden, von nah und fern, den Zugang zum Lokalen und Heimischen erleichtern.
WER WIR SIND
Pepe, der Tessiner, ist 1968 in Gambarogno am Ufer des tiefen, dunkelblauen Lago Maggiores geboren.
Als National Trainer begann seine sportliche Karriere in Neggia, wo sein Vater Pin oben auf dem Berg seine Zeit stoppte. Wie schnell sein flinker Pepe von der Alp bis auf den Gipfel rannte! Stolze elf Minuten war der Rekord. Für ein Sportler ist die Ernährung von höchster Bedeutung und für ein Teamcoach ist das Ambiente von grösster Wichtigkeit.
Seine fundierte Auseinandersetzung mit dem Essen und der damit verbundenen Stimmung, sowie seine Liebe zur Natur seiner Heimat, brachten Pepe dazu, zusammen mit Juliette als Fotografin, das Kochbuch Ticino ti cucino, welches 2012 erschien, zu produzieren.
Mit Famiglia nostrana geht er weiter in der Suche nach dem Ursprung seiner Heimat, deren kulinarischen Eigenheiten und den damit verbundenen Charakteren.
Juliette, die von Fern, ist 1986 in Zürich geboren. Nach der Lehre als Fotografin reiste sie durch den Tessin und begann sich der Wichtigkeit des Ambientes zu widmen.
Nach der Publikation von Ticino ti cucino und Essbare Stadt ging ihre Reise weiter nach Paris. Stets mit der Darstellung des Lebensgefühls beschäftigt, landete sie in der Trendforschung. Die philosophischen Beobachtungen und Recherchen brachten sie dann dort zurück, wo man den Atem des Berges am besten spürt, in den Tessiner Grotti.
Mit Famiglia nostrana will sie zusammen mit Pepe, die Betrachter dorthin einladen, wo man die Ziege, deren Käse man gerade gegessen hat, streicheln darf, die Gedanken im See versenken und die Ruhe hören kann.
